冬の朝ごはん、オートミールポリッジ　（オートミール粥）

ヘルシーフードとして世界中で人気のオートミール。今日はベルリンのカフェやレストランのブランチでも人気のメニュー、オートミールポリッジ（オートミール粥）のレシピをご紹介します。寒い日の朝ごはんにおすすめのオートミールポリッジ（オートミール粥）は、オートミールを牛乳やオーツミルク、水などで煮込んだもの。フレッシュフルーツをトッピングすれば、ヘルシーで見た目にも美味しい冬の朝ごはんオートミールポリッジの完成です。簡単＆15分未満で作れるので、忙しい日の朝にもぜひ！食物繊維も豊富で低糖質。ダイエットにもぴったりなレシピです。

私はオートミールを煮込むのにオーツミルクを使ってます。オーツミルクで煮込むと、適度な甘さとリッチなコクがでます。オーツミルクは牛乳でも代用できますが、私の場合は牛乳特有の臭みが気になるので、手元に無い時は水を使います。オーツミルクに比べるとやや味が薄く感じるかもしれませんが、はちみつやメープルシロップで補ってください。

トッピングはお好みで♪フレッシュフルーツはもちろん、アップルシナモン（林檎をシナモンとバターで炒めたもの）＋ナッツなど、色々なバージョンでお楽しみいただけます。

夏はオーバーナイトオーツ、冬はオートミールポリッジ（オートミール粥）で、ヘルシーな1日のスタート。体も軽く、心も穏やかに。お腹に溜まるので、食べ過ぎ防止にもなり、集中力もアップします。お通じにもGood!

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私が使っているオーツミルクはこちら↓
OAT-LY（オートリー）
スウェーデン発の植物性ミルク。動物原材料不使用（ヴィーガン対応）です。

オートミールポリッジ（オートミール粥）のレシピは下記です

材料　(3人分ぐらい)

オートミール 120gぐらい
オーツミルク（もしくは水、牛乳）700mlぐらい
お好みのフルーツ 適量　＊バナナやベリー系がおすすめです。
あれば：ヘンプシードや亜麻仁シード、ひまわりの種、ココナッツファインなどのトッピング
はちみつかメープルシロップ

作り方　

1. 鍋にオートミールとオーツミルク（もしくは水、牛乳）を入れます（テフロン加工の鍋がおすすめです）。
2.鍋ぞこが焦げないように木ベラなどで全体をかき混ぜながら、中火で3〜4分煮込みます。沸々と煮えてきたら弱火にして、全体にどろっとしたところ（＋3分ぐらいでしょうか）で火を止めます。水分が無くなり固まってしまった場合、冷たいオーツミルクや水を追加し硬さを調整してください。
3.おたまなどで器へ入れて、お好みのフルーツをトッピング。あれば栄養素をさらにアップするヘンプシードや亜麻仁シードなどを振りかけてください。甘めを好む場合、はちみつやメープルシロップをかけてお召し仕上がりください。

トッピングにおすすめのスーパーフードヘンプシードはこちらよりご購入いただけます。 サラダのトッピングやマフィンのトッピングなど色々と応用が効くヘンプシードは、お肌を守るn-3系脂肪酸や鉄、銅やマグネシウムが豊富です。お通じにも◎

そして、こちらもトッピングにおすすめのスーパーフード亜麻仁シード。オメガ3で脳と細胞の健康維持におすすめです。オーガニックでより安心。

ひまわりの種はストックにあると大変便利です。オーガニックで無添加のローフード。葉酸や鉄分、亜鉛など妊活にもおすすめの栄養素が満点です。

自然の甘みを加える場合はココナッツファインがおすすめです。クッキー作りなどにも使えるので、こちらもストックにあると大変便利です。