ベルリン – Spoon+Honey

ベルリンのクリスマスマーケット2022

yoyo — Thu, 22 Dec 2022 22:51:18 +0000

12月の週末は友人や家族とクリスマスマーケットに出かける人で街が賑わうベルリン。クリスマスマーケットでは、ギフトにも喜ばれるオーナメントやインテリア、クリスマスならではのスイーツ、ワイン、そして伝統的なグルメを楽しめます。

今年は、ベルリンのシャルロッテンブルク地区ヴェステントエリアで 2日間にわたり開催されたマーケット”Weihnachten in Westend” へ行ってきました。

そこでいただいたポテトスープ（Sサイズで6EUR）。ソーセージの塩味にハーブが効いたコクのある味わい。じゃがいももたっぷり入り、体が芯から温まる美味しいランチになりました。ミリタリーが使用していたという本物のスープタンクが配られるスープは迫力も満点。パームリーフの皮でできた器でサーブされ、見た目もおしゃれだけど、さすがエコ大国ドイツですね。

その他に、パン生地をぐるりと棒に巻き付けて、目の前で焼き上げてくれるこちらのお店にも行ってきました。

お砂糖とシナモンを最後にたっぷりまぶしてくれます（1つ5EUR）。マーケットならではの食べ歩き、出来立てのあつあつを食べるのが美味しいこちらのパンは、「どこで買ったの？」と聞かれるほど、見た目にも美味しいパンでした。

さて、ベルリンは、12月中旬はマイナス8度まで冷え込み、氷の世界でした！美しい！でも、寒い！

心あたたまる、ハッピーなクリスマスをお過ごしください！Merry Christmas!

ベルリンのヘルシーカフェ “KAFFEEBAR”

yoyo — Thu, 13 Oct 2022 13:39:36 +0000

ベルリンのクロイツベルク地区にある”KAFFEEBAR”。ヘルシーだけど美味しい食事がモットーのカジュアル・カフェです。ブランチメニューに加え、ケーキ、スイーツ、フレッシュジュースなどすべて自家製。グルテンフリーやヴィーガン対応のメニューまで揃います。

KAFFEEBAR

注目すべきはコーヒー。深いビターな味わいが何とも美味しい。私はカプチーノをいただきました。

カプチーノ

ブランチメニューは、トーストサンド（6.8EUR）やグラノーラボウル（6.8EUR）、ファラフェルボウル（9.8EUR）、エッグベネディグト（10.8EUR）など嬉しいラインナップ。

今回はトーストサンドの自家製キムチ＋味噌マヨネーズ＋とろけるチーズ（6.8EUR）とアボガドトースト（7.5EUR）をチョイス。ちなみにトーストサンドのチーズはヴィーガンチーズへの変更もできます。そういう心遣いが優しいですね。どちらもコーヒーと相性ばっちりで、特にキムチのトーストサンドは絶品。（その後、家でもキムチトーストにはまるほど心を動かされました〜＊こちらのレシピも今後掲載しますね。）

手前：アボガドトースト（7.5EUR）
奥：トーストサンドの自家製キムチ＋味噌マヨネーズ＋とろけるチーズ（6.8EUR）

トーストサンドの自家製キムチ＋味噌マヨネーズ＋とろけるチーズ（6.8EUR）

“KAFFEEBAR”は政治学者を志していた女性Johanna Schellenbergerによってオープン。連邦議会議員のリサーチアシスタントとして働いていた頃、デスクワークをこなしながら、「1日12時間働いている間に、街ではいろいろなことが起こっている！」と気づき、プランBの次なる夢を追いかけてオープンさせたとか。

KAFFEEBAR

店内にはサステイナブルな商品の販売も

スムージで1日のスタート

夢を叶えられたバイタリティ素敵ですね。

２軒目のブランチレストランも最近お見かけしたので、こちらもぜひ行ってみたいと思います。

KAFFEEBAR BERLIN
Graefestrasse 8, 10967 Berlin
営業時間
火曜日〜金曜日 8時ー17時,
土、日曜日 10時ー17時

ベルリンのヴィーガン(ビーガン)ドーナツショップ“Brammibal’s Donuts”

yoyo — Tue, 02 Feb 2021 15:28:28 +0000

左上スペシャルドーナツのMilchreis(3.25EUR)、右上Boston Cream(3.25EUR)、右下Biscoff Cream(3.25EUR)、左下Cookie Dough(3.25EUR)

ベルリンで若者に人気のドーナツショップ“Brammibal’s Donuts”。卵や牛乳、バターなど一切使用していない植物由来のヴィーガン(ビーガン)ドーナツの専門店です。ヴィーガンのスイーツはどうしても食感や味にパンチが足りないといつも思ってしまうのですが、毎日お店で手作りされる“Brammibal’s Donuts”のドーナツはどれもふわふわでクリームも本格的！複雑な味わいを楽しめる初めての美味しいヴィーガンドーナツとの出会いでした。

レギュラーのWhite Choc & StrawberriesやLemon Poppyseedなどのクラシックメニュー（1個2.75EUR）に加え、毎日をちょっとだけ特別にしてくれる華やかなトッピングやリッチなクリーム入りのスペシャルドーナツ（1個3.25EUR）がラインナップ。いつも地元のヒップスターたちで賑わうショップには、定期的に趣向を凝らした魅力的なメニューが投入されます。見ているだけでもうっとりするアートピースのようなドーナツ。ドーナツと一緒にオーツミルクを使用したラテなどヴィーガン・ドリンクのオーダーも可能です。そして、ベルリンらしいチャリティ・ドーナツもマンスリーで登場。チャリティ・ドーナツを購入すると「世界をより良い場所に」と掲げるNPO団体へドーナツ１個につき1EURが寄付されます。

ノイケルン地区のショップ

ショップ店内

ベルリンへ高品質で美味しいヴィーガンドーナツをと Jessica Jeworutzski とBram van Monfort の二人がオープンした“Brammibal’s Donuts”。2015年のポップアップショップに続きベルリンに６店舗を構えています。現在はロックダウン中に付き、残念ながらテイクアウトのみ。テイクアウトのボックスはビビットなピンクが目をひく洗練されたデザイン。アフターコロナは、朝のお散歩がてらコーヒーと一緒に週末に立ち寄りたいドーナツショップです。

ピンクのボックスが目を惹くデザイン。ボトムはホリデーシーズンの限定ボックス。

左上スペシャルドーナツのMilchreis(3.25EUR)、右上Boston Cream(3.25EUR)、右下Biscoff Cream(3.25EUR)、左下Cookie Dough(3.25EUR)、一つ入りのBoxは週替わりのドーナツのアーモンドバニラのストロベリーソースがけ

Brammibal’s Donuts ノイケルン店
住所
Maybachufer 8, 12047 Berlin
営業時間
Monday – Saturday: 10 – 8
Sunday & public holidays: 11 – 7